株式会社エコジェイフード(7)

プレミアムデザートプラネット済州

済州の農民と一緒に作るプレミアムデザート

済州の特産物を材料として済州の価値を盛り込んだ済州特化ベーカリーを提供します

エコジェイフードのすべての製品は、OEM/ ODMを介して顧客カスタマイズ製品供給が可能です

お好みの味や形がある場合、エコジェイフードにご相談ください

1.ピーナッツオートミールクッキー（カンセクッキー）
済州を象徴するポニーをモチーフにしたクッキーです
ピーナッツの香ばしさとオートミールとクランベリーのカリっとした食感を楽しめるクッキー、味と健康をいち
ばんに考えて作りました

主材料：オートミールフレーク18.99％、ピーナッツ3.02％、
乾燥クランベリー13.02％

2. 緑茶オートミールレーズンクッキー(カンセクッキー)

済州シンサンリ(地名)で栽培したお茶を使用した済州緑茶クッキー
済州のクリーンな火山岩盤水と肥沃な土壌で育った済州の緑茶は、よりすっきりとした濃い香りがします

主材料：レーズン21.31％、オートミール17.45％、済州緑茶0.86％

▶日本語バージョンは個包装しなければならないためデザインと試案が必要です

また、製品の味やingredient、recipe調整および協議が可能です

済州を盛り込んだ[ドルモン/アッコブン]黒豚パン、[ドルモン/アッコブン]黄金の豚パン

‐ [ドルモン/アッコブン]黒豚パン、[ドルモン/アッコブン]黄金の豚パンは、済州を象徴する黒豚をモチーフにクリーンな食材を使用し済州のストーリーを盛り込んだ最高のローカルフードです

‐ 豚は富と吉夢を象徴しているので、エコジェイフードの豚パンはプレゼント用に最適です

‐ 済州の方言で　｢ドルモン」は「走る」、｢アッコブン」は「可愛い、愛らしい」という意味です

1.ドルモン黄金の豚パン（NB）、Doreumeong Golden Piggy Bread

‐ エコジェイフードのsignature商品
フランス高級デザートであるフィナンシェの柔らかい食感と済州デコポン果汁の深い味わいが口の中いっぱいに広がる商品です/原材料から包装までお土産用をターゲットに作った商品

‐ 主材料：デコポン果汁3.44％、ハンラボン粉末1.58％、コンパウンドバター12％

2.ドルモン黒豚パン（NB）、Doreumeong Black Piggy Bread

‐ エコジェイフードのsignature商品
ブラウニーのしっとりとした柔らかさの中に甘いチョコレートの香りと済州牛島(ウド/地域名)の特産物である牛島ピーナッツを入れた深い香ばしさとサクッとした食感が口の中いっぱいに広がる商品です/原材料から包装までお土産用をターゲットに作った商品

‐ 主材料：牛島ピーナッツ7.70％、ココアパウダー7.47％、コンパウンドバター13.86％

3.アッコブン黄金の豚パン（PB、低コスト）、Akkoven Golden Piggy Bread

‐ ドルモン黄金の豚パンのPB生産、低コスト（B2B用バルク可能）をターゲットに開発した商品で、OEM、ODM専用商品です/NB商品のバター生地を製パン用のマーガリン生地に変えた商品

‐ 主材料：デコポン果汁3.44％、デコポン粉末1.58％、マーガリン12.39％

4.アッコブン黒豚パン（PB。低コスト）、Akkoven Black Piggy Bread

‐ ドルモン黒豚パンのPB生産、低コスト（B2B用バルク可能）をターゲットに開発した商品で、OEM、ODM専用商品です/NB商品のバター生地を製パン用のマーガリン生地に変え、牛島ピーナッツの含有量を抑えた製品

‐ 主材料：ピーナッツ5.23％、牛島ピーナッツ2.47％、ココアパウダー7.47％、マーガリン13.86％

▶アッコブン豚パンはバイヤーのブランドを付けたPB商品専用であり、ドルモンはPB、NBのどちらも可能です

済州の価値と文化を盛り込んだ済州パッタムパン

済州パッタムはFAO、世界重要農業遺産に済州の線と色の代表する象徴物として未来冠礼観光の中核コード創出、持続的な共有、教育、価値を維持することにより済州道と済州パッタムのストー
リーテリングを通じた玄武岩の特徴と色を最大限に生かしたベーカリーです

済州パッタムパン
スコーンのしっとりとした柔らかさの中に、済州道の特産物であるにんじんと砂糖漬干しみかんを入れ、にんじんの新鮮さと砂糖漬干しみかんの香ばしさの新しい食感が口の中いっぱいに広がる製品です

また、子供たちが直接チョコペンを使い自分だけのキャラクターを描く体験も反響を得ています

<主材料>
みかんパッタム：砂糖漬干しみかん10.24％、イカ墨1.18％
にんじんパッタム：にんじん10.24％、イカ墨1.18％

プレミアムデザートプラネット済州

済州の農民と一緒に作るプレミアムデザート

済州の特産物を材料として済州の価値を盛り込んだ済州特化ベーカリーを提供します

☞エコジェイフードのすべての製品は、OEM/ ODMにより顧客に合わせカスタマイズした製品の供給が可能です

☞お好みの味や形がある場合、ぜひエコジェイフードにご相談ください

1.クチャ(地名)にんじんクッキー

済州クチャ地域で栽培されたにんじんを使用した済州にんじんクッキー

済州クチャにんじんは窒素、鉄などの有機物の含有量が高いクチャ地域で栽培され、ビタミン、カロチン、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれています

<主材料>
済州ニンジン10.46％、バター、オートミール、クランベリー、シナモン

2.シンサンリ(地名)緑茶クッキー

済州シンサンリ地域で栽培したお茶を使用して作った済州緑茶クッキー

済州の綺麗な火山岩盤水と肥沃な土壌で育った済州緑茶は、すっきりとした濃い香りが特徴です

<主材料>
済州緑茶0.86％、バター、オートミール、レーズン

3.牛島ピーナッツクッキー

済州牛島地域で栽培されたピーナッツを使用した済州ピーナッツクッキー

済州牛島ピーナッツは牛島の強い風と日差し、独特な土質により一般的なピーナッツに比べ粒が小さく香ばしいです

<主材料>
牛島ピーナッツ9.03％、バター、ミルクダークチョコレート

済州じゃがいもパン/さつまいもパン

1.さつまいもパン

‐ タピオカを使用することにより、韓国人が好む餅のようなしっかりした食感の生地、細かい紫サツマイモの粉と焼きさつまいも、さつまいもフィリングと白餡が入っており、さつまいもの魅力をパンで楽しめる製品

固まるという餅の欠点をカバーし、冷やしてアイスのように楽しんだり、温めてさつまいものように楽しめます

<主材料>
細挽きサツマイモ30.64% サツマイモフィリング9.20% 白餡7.97%

2. じゃがいもパン

‐ しっかりとした食感の生地の表面には大豆粉と黒ゴマ粉がまぶしてあり、直接茹でた済州じゃがいも、白餡が入ったフィリング、室温で固まらず、冷やしても温めても楽しむことができます

じゃがいもとは違うがじゃがいもみたいな不思議な魅力を感じることができます

<主材料>
済州じゃがいも32.87% 白餡13.14

▶yumi hammington  X  済州大地じゃがいもパン
インフルエンサーyumi hammington とのコラボ商品

▶kakaomakers  X ヴィーガンじゃがいも
現在kakaomakersで販売中のヴィーガンじゃがいもパンは 卵
や牛乳など脂を使用せずに作ったじゃがいもパン、純粋なじゃ
がいもの香ばしい味を楽しめる

1.もち米ワッフル

‐ 一般的な水生地のワッフルとは異なり、発酵した生地を使用、もち米粉とハーゲルシュガー、パールシュガーで作ったワッフルです

<主材料>
強力粉37.77％、コンパウンドバター18.88％、もち米粉11.33％

2.済州大麦ワッフル

‐ 一般的な水生地のワッフルとは異なり、発酵させた生地を使用、済州大麦粉、ハーゲルシュガー、パールシュガーで作ったワッフルです

<主材料>
小麦粉37.48%、コンパウンドバター18.74%、大麦粉9.37%

3.済州黒大麦ワッフ

‐ 一般的な水生地のワッフルとは異なり、発酵させた生地を使用、済州黒麦粉、ハーゲルシュガー、パールシュガーで作ったワッフルです

<主材料>
強力分35.82％、コンパウンドバター17.91％、済州黒麦粉8.95％

4. マンゴーワッフル

‐ 一般的な水生地のワッフルとは異なり、発酵させた生地を使用、もち米粉、マンゴー果汁、ハーゲルシュガー、パールシュガーで作ったワッフルです

<主材料>
強力分38.86％、マンゴーレジン0.78％、ナチュラルマンゴーミックス0.74％

5.済州タンホバク(かぼちゃの一種)

‐ 一般的な水生地のワッフルとは異なり、発酵させた生地を使用、済州タンホバク粉、ハーゲルシュガー、パールシュガーで作ったワッフルです

<主材料>
小麦粉37.07％、コンパウンドバター18.53％、タンホバク粉4.45％