㈱エコジェイフード(8)

* プレミアムデザートプラネット済州

– プラネット済州は済州の農民と一緒に作るプレミアムデザートです
  済州の特産物を原料に済州の価値を盛り込んだ済州特化ベーカリーを提供します

– エコジェイフードの全ての製品はOEM/ODMを通じてお客様に合わせた製品で供給が可能です

– お好みの形や味がありますか？ お気軽にご相談ください

1. ピーナッツオートミールクッキー(ガンセクッキー)

– 済州を象徴するポニーをモチーフにしたクッキーです
– ピーナッツのカリっと食感とオートミールとクランベリーのもちっとした食感を合わせたクッキーで、健康まで考えた美味しいクッキー
– 主原料:オートミールフレーク18.99%、ピーナッツ3.02%、乾燥クランベリー 13.02%

2. 抹茶オートミレーズンクッキー(ガンセクッキー)
– 済州シンサンリ(地名)で栽培した緑茶を使用した済州緑茶クッキー
– 済州の清らかな火山岩盤水と肥沃な土壌で栽培した済州の緑茶はすっきりとした濃厚な香りが特徴です
– 主材:レーズン21.31%、オートミール17.45%、済州緑茶0.86%

► 日本語バージョンは個包装が必要なデザインおよび試案が必要です
　 また、製品の味やingredient、recipeの調整および協議が可能です

* 済州を盛り込んだ [ドルモン/アッコブン]黒豚パン、 [ドルモン/アッコブン] 黄金の豚パン

– 済州を象徴する黒豚をモチーフに、清らかな食材を使用して済州のストーリーを込めた最上級のローカルフードです
– 豚は財物と吉夢を象徴するためプレゼント用としておすすめです
– 「ドルモン」は「走る」、「アッコプタ」は「かわいい、愛らしい」という済州の方言です

1. ドルモン黄金の豚パン(NB)、Doreumeong Golden Piggy Bread
– エコジェイフードのsignature商品で、フランスの高級デザートであるフィナンシェのふんわりとした食感と済州ハンラボン果汁の深い風味が口の中いっぱいに広がる製品です(原材料から包装までプレゼント用に最適な製品です)
– 主材料:ハンラボン果汁3.44%、ハンラボン粉末1.58%、コンパウンドバター12%

2. ドルモン黒豚パン(NB)、Doreumeong Black Piggy Bread
– エコジェイフードのsignature商品で、ブラウニーのしっとりと柔らかさの中に甘いチョコレートの香りと済州牛島の特産物である牛島ピーナッツを入れた深い香ばしさとカリっとした食感が口の中いっぱいに広がる製品です(原材料から包装までプレゼント用に最適な製品です)
– 主材料:牛島ピーナッツ7.70%、ココアパウダー7.47%、コンパウンドバター 13.86%

3. アッコブン黄金の豚パン(PB)。低価格商品), Akkoven Golden Piggy Bread
– ドルモン黄金の豚パンのPB生産、低価格型(B2B用バルク可)をターゲットに開発された商品で、OEM、ODM専用商品です NB商品のバター生地を製パン用マーガリン生地に変えた製品です
– 主材料:ハンラボン果汁3.44%、デコポン粉末1.58%、マーガリン 12.39%

4. アッコブン黒豚パン（PB）低価格商品), Akkoven Black Piggy Bread
– ドルモン黒豚パンのPB生産、低価格型(B2B用バルク可)をターゲットに開発された商品で、OEM、ODM専用商品です
   NB商品のバター生地を製パン用マーガリン生地に変え、牛島ピーナッツの含有量を減らした製品です
– 主材料:ピーナッツ5.23%、牛島ピーナッツ2.47%、ココアパウダー7.47%、マーガリン 13.86%

► アッコブン豚パンはバイヤーブランドを付けたPB商品専用で、ドルモンはPB、NBどちらも可能です

* 済州の価値と文化を盛り込んだ済州パッタムパン

– 済州の畑の塀はFAO世界重要農業遺産で、済州の「線」と「色」を代表するシンボルとして済州の未来観来観光の核心コードの創出、持続的な共有、教育および価値を保存することで、済州および済州の畑の塀のストーリーテリングによる玄武岩の特徴と色を最大限に具現したベーカリーです
– スコーンのしっとりとした柔らかさの中に済州の特産物であるニンジンとみかん干し柿を入れ、にんじんのシャキシャキ感と干し柿の香ばしさと独特の食感が口の中いっぱいに広がる製品です

また、子供たちが直接チョコペンで自分だけのキャラクターを描く体験学習も多くの反響をいただいています

– 主材料: みかんパッタム：干し柿10.24%、イカ墨1.18%
　　 　    にんじんパッタム：にんじん10.24%、イカ墨1.18%

* プレミアムデザートプラネット済州

– プラネット済州は済州の農民と一緒に作るプレミアムデザートです
  済州の特産物を原料に済州の価値を盛り込んだ済州特化ベーカリーを提供します
– エコジェイフードの全ての製品はOEM/ODMを通じてお客様のニーズに合わせて供給が可能です
– お好みの形や味がありますか？ お気軽にご相談ください

1. クチャ(地名)にんじんクッキー
– 済州クチャ(地名)で栽培したにんじんを使用して作った済州にんじんクッキー
– 済州クチャ(地名)にんじんは窒素、鉄分など有機物の含有量が高く、ビタミン、カロチン、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富です
– 主原料:済州にんじん10.46%、バター、オートミール、クランベリー、シナモン

2. シンサンリ緑茶クッキー
– 済州シンサンリ(地名)で栽培した緑茶を使用して作った済州緑茶クッキー
– 済州の清らかな火山岩盤水と肥沃な土壌で育った済州緑茶はすっきりとした濃厚な香りが特徴です
– 主原料:済州緑茶0.86%、バター、オートミール、レーズン

3. 牛島ピーナッツクッキー

– 済州牛島(地名)で栽培したピーナッツを使って作った済州ピーナッツクッキー
– 済州牛島のピーナッツは牛島の強い風と日差し、独特な土壌のため通常のピーナッツに比べて粒が小さく香ばしいのが特徴です
– 主原料:牛島ピーナッツ9.03%、バター、ミルクダークチョコレート

* 済州ジャガイモパン/ サツマイモパン

1. サツマイモパン
– タピオカを使用し、まるでお餅のような韓国人が好むもちもちとした食感の生地と、
  細かい紫芋パウダー、焼き芋、さつまいもフィリング、白餡が入ったフィリングでサツマイモの魅力をパンで楽しめる製品
  お餅の大きな欠点をカバーし、室温で固まらず、冷やしてアイスクリームのように、温めて焼き芋のように楽しめます
– 主原料：焼き芋30.64% サツマイモフィリング9.20% 白餡7.97%

2. ジャガイモパン
– もっちりとした食感の生地と表面にきな粉と黒ゴマ粉をまぶし、直接茹でた済州ジャガイモ、白餡が入ったフィリングでｍ室温で固まらず冷やしても温めてもお楽しみいただけます
  実際のジャガイモとは異なりますが、ジャガイモのような魅力を感じることができます
– 主原料 : 済州ジャガイモ 32.87%、白餡 13.14％

ユミハミンントン×済州大地ジャガイモパン
✓ インフルエンサー ユミハミンントンとのコラボ商品
✓ 1次販売完了語、追加販売

kakaomakers×ヴィーガンジャガイモパン
✓ 現在カカオメーカーズで販売中のヴィーガンジャガイモパンは、卵や牛乳などの乳脂肪を使用せずに作ったジャガイモパンで、すっきりとしたジャガイモパンの香ばしい味をお楽しみいただけます

* ワッフル

1. もち米ワッフル
– 一般的な水生地のワッフルとは異なり発酵した生地を使用し、もち米粉とハーゲルシュガー、 パールシュガーをを使用して作ったワッフルです
– 主原料:強力粉37.77%、コンパウンドバター18.88%、もち米粉11.33%

2. 済州麦ワッフル
– 一般的な水生地のワッフルとは異なり発酵した生地を使用し、済州麦粉、ハーゲルシュガー、パールシュガーを使用して作ったワッフルです
– 主原料:小麦粉37.48%、コンパウンドバター18.74%、麦粉9.37%

3. 済州黒麦ワッフル
– 一般的な水生地のワッフルとは異なり発酵した生地を使用し、済州黒麦粉、ハーゲルシュガー、パールシュガーを使用して作ったワッフルです
– 主原料:強力粉35.82%、コンパウンドバター17.91%、済州黒麦粉8.95%

4. マンゴーワッフル
– 一般的な水生地のワッフルとは異なり発酵した生地を使用し、もち米粉、マンゴー果汁、ハーゲルシュガー、パールシュガーを使用して作ったワッフルです
– 主原料:強力粉38.86%、マンゴーレジン0.78%、ナチュラルマンゴーミックス0.74%

4. 済州かぼちゃ
– 一般的な水生地のワッフルとは異なり発酵した生地を使用し、済州かぼちゃ粉、ハーゲルシュガー、パールシュガーを使用して作ったワッフルです
– 主原料:小麦粉37.07%、コンパウンドバター18.53%、かぼちゃ粉4.45%

* クリームボール

– 最初の企画段階からGood Morning in JEJUをモチーフに作られた製品で、従来のモーニングロール生地に韓国人が好むあんこと黒ゴマ&済州黒麦クリームを餃子のように包み、既存のモーニングロールが持つ平凡さを超えしっかりとした朝食になるよう開発しました
– 済州麦クリームロール、黒麦墨クリームロール、きな粉餅クリームロール、済州黒豚BBQロール、墨黒豚BBQロールの5種類がすでに開発されており、様々なフレーバーで開発が可能です
– 1個包装、6個パック包装、 3個小箱包装、30個バルクボックス包装などがあり、ヘルシーな済州麦と甘いクリーム、小豆のバランスの取れた深い味わいで誰もが好むあんパン&モーニングロールの新感覚のおしゃれな製品です

1. きな粉黒ゴマクリームボール
– 主原料:小豆餡 26.99%、強力粉 21.57%、きな粉 4.31%、黒ゴマ 4.31%

2. 済州麦ワッフル
– 主原料:小豆餡 27.26%、強力粉 21.60%、黒ゴマ 8.59%

3. 墨黒ごまクリームボール
– 主原料:小豆餡 25.92%、強力粉 23.97%、黒ゴマ 4.62%、イカ墨 0.70%

* ダックワーズ

– 死ぬ前に食べたいデザートに選ばれたダックワーズは、フランス南部地方のデザートです
マカロンと似ていますが、より柔らかく甘さ控えめで誰もが好むエコジェイフードのダックワーズは、COFFEEBAYなど韓国の有名フランチャイズカフェや仁川空港T1、T2ラウンジ、全国小中高の団体給食などに供給中
また、2023年には台湾のセブンイレブン全店(約7,500店)でエコジェイフードのミルク味、ハンラボン味のダックワーズを販売
韓国デザートの台湾セブンイレブン初入店事例として成功をおさめ、その後様々な韓国製品が発売されるきっかけとなりました
ダックワーズのデザインも台湾で直接作って発売し、台湾販売用であるにもかかわらず全面がハングルでデザインされており、コンビニで最も売れる冷蔵棚の陳列に並んでいます

冷凍供給-冷蔵ラベル貼付-冷蔵販売(賞味期限5日)という新しいプロセスを確立し、仕入れ先に安定的な賞味期限の確保(1年)を可能にし、メーカーには製品のクオリティや消費者のコンプレインを最小限に抑え、消費者には新鮮な製品が供給されるというニーズを満たす新しい形のWin-Win戦略を構築した製品です
(賞味期限の表示は顧客のニーズに合わせて増減可能)

1. ダックワーズ

– 主原料:アーモンドパウダー14.33%、練乳0.63%

2. ハンラボンダックワーズ

– 主原料:アーモンドパウダー14.02%、デコポンピューレ6.97%