営漁組合法人済州チャンヘ水産(5)

製品名: サワラの身

原材料名および含有量：サワラ99.5％、天日塩0.5％

【商品説明】
頭を落とし下処理済みの半身
真空パック包装
天日塩で淡く低塩処理

－ タチウオ、サバ、アカアマダイ ―

製品名：済州タチウオ

原材料名および含有量: タチウオ100%

【商品説明】
頭、尾、内臓などを除去して4枚におろし洗浄した後、急冷/真空包装

4枚におろしたタチウオを包装タイプに応じて真空包装
サワラ、イシモチ、シロアマダイなど

製品名: サバの身

原材料名および含有量：サバ99.5％、天日塩0.5％

【商品案内】
1匹を2枚におろし中央骨、頭、尾を除去
半身ずつ真空包装
天日炎で淡く低塩処理

製品名：済州アカアマダイ

原材料名および含有量：アカアマダイ99.5％、天日塩0.5％

【商品案内】
内蔵とウロコ除去したアカアマダイの開き
1匹ずつ真空包装
天日炎で淡く低塩処理

製品名：シロアマダイの身

原材料名および含有量：シロアマダイ100％

【商品説明】
内蔵とウロコを除去し半分に分け、頭、尾、骨、小骨を99.9％除去
半身を半真空包装
無塩

【商品その他の説明】
シロアマダイはアマダイ科に属する魚種で、真アマダイと見た目が似ており、真アマダイに比べ身が白い光を帯びシロアマダイという別名を持っています

近年、海水の温度が高くなり、質の良いシロアマダイが済州の海で多く漁獲されており、真アマダイに引けを取らない深い香ばしさを感じることができます