済州経済通商振興院

【済州肉そばの特徴】
豚肉スープに合うコシのある乾麺
豚の三枚肉をのせるのが特徴で、その味は他の地域の豚には出すことのできない大自然の中で育った済州豚ならではの代表的な肉そばです

【済州肉そばの由来】
済州島では冠婚葬祭など行事の際に必ず豚を食べるという習慣があり、来客をもてなすために作られたと考えられています

近年、式典の簡素化に伴い西帰浦市地域の行事でのみ用いられています

済州島ではコギククスという名前で広く親しまれています

【製品の特徴】
済州島の肉そばをそのまま再現した製品です
スープの濃厚な味に適度な油の香ばしさとコクのある味わいが特徴
麺はコシが自慢の逸品です

別添スープは青唐辛子とガーリックパウダーでより味を引き立てます