Almquist Co., Ltd(3)

TAMORA GIN（40%） ― 済州を極めたクラフトジン

■ ベーススピリッツ（Premium Base Spirit）：
一般的なジンで使用される穀物由来のスピリッツは一切使用せず、弊社では100％済州産みかんを蒸留したプレミアム原酒のみをベースに使用しています。（700mlあたり済州産みかん約80kg使用）
豊かなシトラスの香りと奥深い味わいを引き出すため、自社製造のみかん蒸留原酒にこだわり、ラグジュアリークラフトジンならではの上質な飲み心地を実現しました。

■ ボタニカルインフュージング（Botanical Infusing）：
ジンに欠かせないジュニパーベリーをベースに、済州産シトラスピールと厳選したボタニカルスパイスを丁寧に漬け込み、済州ならではの個性を表現しました。その品質は、World DrinksAwards（WDA）やSan Francisco World Spirits Competition（SFWSC）など、世界的な酒類コンペティションで高く評価されています。

■ テイスティングノート（Tasting Notes）：
・Nose（香り）
ジュニパーベリーの爽やかな香りに、済州産シトラスピールのほろ苦く心地よい柑橘のアロマが調和します。
・Palate（味わい）
さまざまなスパイスが織りなす奥行きのある味わいと、すっきりとした口当たりが楽しめます。
・Finish（余韻）
爽やかな余韻が心地よく続きます。ストレート（ニート）でもお楽しみいただけるほか、ハイボールやジントニックなどのプレミアムカクテルにも最適です。

■受賞歴
2026 World Drinks Awards（英国） 国別最高賞（Country Winner）
2026 World Drinks Awards（英国） ゴールド賞
2026 San Francisco World Spirits Competition（米国） ゴールド賞
2026 Korea Wine & Spirits Awards（韓国） 大賞
2026 China Wine & Spirits Awards（香港） ブロンズ賞
2026 International Wine & Spirit Competition（英国） シルバー賞

TAMORA Signature（38%） ― 精密蒸留が生み出す逸品

■ 原材料・テロワール（Ingredients & Terroir）：
一般的な果実酒が果汁を加えて風味を調整するのに対し、弊社では700mlを1本製造するために80kg以上の厳選した済州産みかんを使用しています。
100％済州産みかんを搾汁・発酵させることで、ハイエンドスピリッツの土台となるベーススピリッツを造り上げています。

■ 蒸留技術（Distillation & Engineering）：
スウェーデンAlmquistの醸造技術と、10年以上にわたる研究開発の成果を結集した精密蒸留技術を採用しています。
熱に弱いシトラスのアロマを損なわないよう丁寧に蒸留し、みかんならではのエステル（Ester：香気成分）を最大限に引き出しています。

■ テイスティングノート（Tasting Notes）：
・Nose（香り）
グラスに注いだ瞬間、みかんの花を思わせるフレッシュで華やかなアロマが広がります。
・Palate（味わい）
アルコール度数38％でありながら、刺激を感じさせない、なめらかでシルキーな口当たり。
・Finish（余韻）
爽やかで上品なシトラスの余韻が心地よく続きます。

■受賞歴
2026 CWSA (Hong Kong China Wine & Spirits Awards) – ダブルゴールド賞
2026 TWSC (Tokyo Whisky & Spirits Competition) – ゴールド賞
2026 SFWSC (San Francisco World Spirits Competition – シルバー賞

TAMMORA Premium（48%） ― ブレンディングの完成形

■ 熟成製法（Maturation Process）：
100％済州産みかんの蒸留原酒（700mlあたり済州産みかん約80kg使用）に、人工香料や香料を一切加えることなく、韓国産オーク（コナラ）との自然な接触・熟成工程を経て仕上げました。
シトラスの爽やかさとオークの重厚な風味という相反する個性を絶妙なバランスで調和させた、マスターブレンディングの結晶です。

■ 48％というアルコール度数へのこだわり（The 48% High Proof）：
アルコール度数48％は、加水を最小限に抑えることで、オーク熟成ならではの豊かで濃密な風味を最大限に引き出すために設計された最適な度数です。

■ テイスティングノート（Tasting Notes）：
・Nose（香り）
重厚なオークの香りに、ほのかにシトラスのニュアンスが重なります。
・Palate（味わい）
48％ならではの力強くフルボディな味わいの中に、ダークチョコレートやバニラを思わせるまろやかな風味が広がります。
・Finish（余韻）
スパイシーな余韻が長く続きます。ステーキなどの肉料理や熟成チーズとの相性も良く、奥深いマリアージュをお楽しみいただけます。

■受賞歴
2026 San Francisco World Spirits Competition（SFWSC）：ゴールド賞
2026 World Drinks Awards（WDA／英国）：ブロンズ賞
2026 Hong Kong China Wine & Spirits Awards（CWSA）：ブロンズ賞
2026 Tokyo Whisky & Spirits Competition（TWSC）：ブロンズ賞
2026 International Spirits Challenge（ISC／英国）：ブロンズ賞