株式会社サムダ

済州の海で養殖した活ヒラメを血抜きし、頭部分を除去して綺麗に洗浄した後、皮、骨、内臓を除し、衛生的な処理過程を経てフィレに加工しました

真空包装、-30℃の液体急速冷凍システムで急速凍結した製品

-30℃で70％濃度のアルコールで内包装された製品を水に浸し既存の冷凍方式の約20倍の高速冷却方式で凍結

急速冷凍されるため、組織を崩すことなく解凍しても食感をそのまま維持します

新鮮で味と食感に優れているので、刺身用、寿司用などとして簡単に解凍してお召し上がりいただけます

身がふっくらとしてくる秋～冬に漁獲したサバを使用しているので肉質と味に優れています

天然のミネラル成分や無機質が多く含む

韓国産天日塩を使用

済州笹エキスを加えることで生臭さを消し、250℃以上の高温のオーブンで焼いた後、急速凍結しました

解凍せず冷凍状態のまま電子レンジで軽く温めればご家庭でも手軽に焼きたてのサバをそのままにお召し上がりいただけます

済州アマダイは臭みがなく脂肪が少なく淡白であり、特有のコクがある一品です

タンパク質やミネラルが豊富で、成長期のお子様やご年配の方には特におすすめです

昔から食事だけでなく法事用としても広く使用されてきました

特にワカメを入れて煮込んだアマダイスープは産後の体調管理に良いことで知られています

西帰浦水産協同組合と翰林水産協同組合の中卸業者として魚市場から直接競売を通して仕入れることで仲介手数料なしで購入・加工できるため商品の価格競争にも強い

また、HACCP認証の工場で製品の加工、生産、流通を行い、衛生的で高品質な製品を提供できるよう努めています

身がふっくらとしたサワラを使用しているので肉質と味に優れており、天然ミネラルやその他ミネラルが多く含まれている韓国産天日塩を使用

済州笹エキスを加えることで臭みを消し、250℃以上の高温のオーブンで焼いて急速凍結したため冷凍の状態から電子レンジで軽く温めることで、美味しいサワラ焼きを手軽にお召し上がりいただけます